Cake Tape Keju

Apa jadinya kalo keju ketemu tape, trus ditemenin telur sama margarine dan butter, hasilnya kue yang bikin merem melek,

Dapet resep ini waktu pertama kali kursus di Dapur Bunda pengajar mbak Fatmah, materi butter cake, jadi bener bikin butter cake 4 macem heheheh,

Resep asli udah aku modifikasi dikit, secara aku doyan tape dan keju.......,

Oh ya ini jualan andelan waktu gawe di USAID, inget mbak Novi sampe SIV ke State, belum sempet dibikinin, sorry mbak.........,



Ini resepnya,

Bahan:
8 btr kuning telur
6 btr putih telur
250 gr margarin (mixed between butter and margarine)
250 gr gula kastor
250 gr tepung terigu + 1/2 sdt bpda
500 gr tape singkong haluskan
100 gr keju Cheddar parut.

Cara membuat:
Kocok margarine dan gula kastor hingga pucat dan mengembang, masukkan kuning telur satupersatu, kocok terus hingga tercampur benar.
Masukkan tape halus , aduk rata. Lalu tuangkan pula terigu+ 1/2 sdt bp sambil diayak.
Kocok putih telur hingga kaku, masukkan kedalam adonan tape, aduk rata. Tuang juga sebagian keju, ratakan.
Tuang adonan kedalam loyang, setelah setengah matang beri parutan keju sisa, panggang dalam oven +/- 45 menit, hingga matang.

Modifikasi yang bisa dilakukan:
Bahan kering, terigu bisa dicampurkan dengan maizena dan susu bubuk
Karena jenis cake ini adalah butter cake yang cenderung kering karena dipanggang agak lama, saya meletakkan mangkuk kecil yang berisi air ketika mengoven kue ini, sehingga hasil akhir kue ini tetap moist.,