CisStik

Dulu aku pernah jualan cheese stick sampe ke JITC Priok, Bank Niaga, waktu hamil anak kedua,

Dapet resep ini setelah berkali-klali uji resep, coba ini, coba itu, tambah ini tambah itu,

Akhirnya dapet resep ini dan clue untuk bikin adonan cisstik ini.

Si cistik ini ngadoninnya jangan nafsu-nafsu banget ya, pake ujung2 jari aja., trus pake air es, dan boleh juga dimasukkin kulkas barang 30 menit sambil ni adonan ditutup pake plastic biar gak kering….,

Gorengnya pake minyak panas, tapi kalo udah masukin adonan, api boleh dikecilin dikit........., Nanti dapet deh cisstik yang renyah, tengahnya bolong2 gitu...........,

Selamat mencoba ya, sayang gak ada gambarnya......., tapi gak papa.......,

Oh ya pake alat yang buat bikin mie itu ya, dulu yang di rumah merknya Atlas...,





Cheese Stick,



Bahan:

425 gr trigu segitiga
125 gr tepung kanji/tapioca
2 butir telur
Margarine 4-5 sdm
Air es secukupnya
Garam
Bumbu kaldu 1 sdm (sesuai selera gak pake juga gak papa)
150 gr keju edam/100 gr edam parut
100 gr cheddar/150 gr cheddar parut
1sdt baking powder



Cara membuat:

Semua bahan kering dijadikan satu, , lalu masukkan telur, aduk sampai menggumpai. Lalu air es dikit2 aja, sampe gak lengket ditangan, terakhir masukkan margarine.

Giling di gilingan mie, mulai dari yang tebal sampai yang tipis kalo lengket taburi terigu,

Goreng dengan minyak panas, dan api sedang..........,

Cisstik yang sukses menurut saya yang hasil akhirnya bolong bolong dikit, sedikit menggembung tidak gepeng



Selamat mencoba

no picture yet hiks